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你了解Gluten-free素食吗?手作料理来庆祝每个小日子。



迷人的巧克力蛋糕、香气四溢的法式咸派、到森林里采集蔬果、去湖边野餐、时不时也会出现属于爱人的视角,由来自柏林的Nora Eisermann和Laura Muthesius最幸福的画面之一。



说起Gluten-free的素食,相信大多数人都会摇头摆手拒绝尝试,哪怕只是一天都不愿意。难道就真的有那么难以吸烟吗? 以下讲的是两个女孩儿的故事,当然也是关于她们做食物的故事,他俩完美的结合,成就了美食Blog(our food stories)




来自柏林的Laura Muthesius 和Nora Eisermann因为发现网络上实在太少适合Gluten-free素食者的菜谱,虽然符合了健康的诉求,但在味道上和卖相上却大失分,想挑起食欲真的太不容易,因此这对开始了一个名为[our food stories]的长期企划。





巧用蔬果、香料、鲜奶、鸡蛋等无麸质的健康食材来制作让人食指大动的素食餐,比方说酪梨pancake配水波蛋、生姜豆蔻华夫饼,还有南瓜意式炖饭。

 

初次之外,甚至还有马卡龙、冰激凌和咸甜各式的Pie,如果Gluten-free的素食变成这样,相信所有人应该会很乐意吃吧?

而由于Laura是麸质过敏体质,因此他们的素食主义之路更加艰辛,但两个人却带着事物的热爱,创作一道道充满生活情趣的美食。



而两人所开设的INS,也希望能够通过事物把大家带回到简约、平淡的餐桌上。她们也经常会利用器皿、色彩光线、布局来进行事物的搭配,就像时装造型师般让每张照片都不断地吸引着众人的关注度。



Laura负责拍摄美图,而Nora就负责制作料理和摆盘,不但事物的造型照吸引,其实两个人的合作性也令人很羡慕。

 



Laura Muthesius 和Nora Eisermann有一个很大的花园,为了食物都是有机的,在花园里种了苹果树、梨树、草莓、樱桃和水果还有一些蔬菜。






因此两个人的食物主要取决于大自然,水果和蔬菜也成为了她们最大的食材选择。在GLUten-free的前提下,他们甚至制作出了五颜六色的各种料理,而这样的GLUten-free素食,我相信应该每天都是意愿吃的吧。


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